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文/图 广州日报全媒体记者陈白帆

进口冻品的增加，一方面催生了国内对冷链物流及冷库产品的需求，另一方面也促进了预制菜产品行业的发展。面对巨大的需求，预制菜产业园站上风口。戴德梁行近日发布全新解读显示，进口冻品晋升为新增长极，由此对产业载体释放多重需求，产业载体正趋向多元化发展。

预制菜产业园站上风口

农产品是中国最重要的进口商品大类之一。根据海关总署数据，2017年至2021年，我国进口冻肉数量从410万吨增长至938万吨，进口额从95亿美元增长至322亿元，五年复合增长率高达28%。

进口冻品的增加，一方面催生了国内对冷链物流及冷库产品的需求，另一方面也促进了预制菜产品行业的发展。根据中国食协及中物联冷链委的数据，进口冻品的增加使得我国冷链物流市场复合增长率达10%，预计到2025年我国冷链物流市场规模将达5500亿元，冷库容量将达12000万吨。

据中国预制菜产业联盟数据，截至2022年1月底，我国现存预制菜相关企业已达6.81万家。面对巨大的需求，预制菜产业园站上风口。

物业载体需求较多元化

预制菜产业园基本需配备冷库及中央厨房，其物业载体需求较为多元化，但我国现存预制菜相关企业多数是“摸着石头过河”的中小企业居多，预制菜产业园还在起步阶段。对此，戴德梁行产业地产部助理董事张铭光表示：“冷库建设标准需要具备消杀资质和设施、可满足多温段使用需求、物业布局合理且具有高效率装卸设施。因此更考验企业对冷库、冷链及中央厨房选址布局逻辑、产品标准化、定制化设计的研判及后续运营的能力。”

他同时补充：“在选址时，预制菜产业园既要贴近目标客群，又要避开容易拥堵的地段，同时也要考虑配送成品的经济可行性。此外，高环境需求，包括空气质量、地势、排水、电力、热源等因素也应全盘考虑。”